秋色ごはん

堀鐔小話です。

秋は食欲の誘惑が多すぎます。
誰ですか、和三盆ロールケーキを差し入れてきたのは。

双子はそうでもなさそうですが、男の人は主食が甘いのが苦手な人が多い気がします。
かくいう私も栗ご飯は苦手です。
あの甘味はできるなら別のところで味わいたいのです。

ファイの作っている炊き込みご飯は味噌味です。
鮭＋味噌は焼いても絶品v

あと味噌漬けは豚肉も良いです。
ちょっと豆板醤を混ぜて風味を変えても良し。

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励まされます。
更新頑張りますのでまた覗いてみてくださいね。


では下からどうぞ。

今日はオレがご飯作ったげるー。

双子の兄がそう言って厨房にたって早小一時間。
リズミカルな包丁の音と時々音程を外す鼻歌と。
やけに上機嫌なファイが何を作るのか興味をひかれて、ユゥイは厨房を覗き込んだ。

「何を作るの？」
ファイが用意しているのは土鍋で、鍋料理でもするつもりなのかと思った。
まだ時期的に早い気がするが。
違うよぅー、と鼻歌の延長のようにファイが答えた。
「今日はねえ秋の味覚の炊き込みご飯。
四月一日君が『手間だけど炊き込みご飯は絶対土鍋が美味しいです』って言ってたんだー」

しめじ、椎茸、舞茸、人参、ごぼう、秋鮭。
研いだ米の上に昆布を乗せ、具材がどんどん置かれていく。
そこでふとユゥイが気付く。
「秋の味覚なのに栗やさつまいもは使わないの？」

困ったようにへにゃ、とファイが眉を下げる。
「ご飯に栗やお芋を入れるとねえ、甘くなるから苦手な人がいるんだよー」
煮物は食べるのにねえ。


誰のことかなどとは聞かなくても分かる。
困った人だよねー、とうそぶくファイの声は優しかった。